Jest to wolno rosnące, zimozielone drzewo wytwarzające kulista koronę. Liście są wydłużone, skórzaste z szarym nalotem na górze i srebrnoszarozielonym od spodu blaszki liściowej. W lecie tworzą się drobne, pachnące, kremowobiałe kwiaty w kątowych wiechach. Z nich tworzą się jadalne, kuliste zielone owoce (oliwki). Oliwki są źródłem najszlachetniejszego tłuszczu roślinnego – oliwy. Drzewa oliwne uważane są za najstarsze drzewa na kuli ziemskiej (najstarsze egzemplarze liczą dwa tysiące lat) i uznano je za królową wszystkich drzew owocowych.
Wszystkie znaki towarowe i nazwy firm zostały użyte jedynie w celu informacyjnym. Zawartość 'Egarden' stanowi zaproszenie do składania ofert. Sklepy internetowe cStore 2006(c)